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Jahrgänge
Wählen Sie nachstehend einen Jahrgang aus:
Jahrgang 2021
Technische Merkmale
Zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
28.09 - 14.10.2021
Ertrag
30 hl/ha
Weinbereitung
29 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
15 Monate lang in 40 % neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 31.05 und 01.06.2023
Verschnitt
35% Merlot, % 45 Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2020
Technische Merkmale
Zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
17.09. - 29.09.2020
Ertrag
32.5 hl/ha
Weinbereitung
32Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
16 Monate lang in 50 % neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2022 (11.05 - 13.05)
Verschnitt
55% Merlot, % 30Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2019
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 17.09. und 18.09.2019
Ertrag
44 hl/ha
Weinbereitung
Pneumatisches Keltern. Alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
80% in Edelstahltanks und 20% in Fässern (25% neu) während 6 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 8. Juli 2020
Verschnitt
100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
13.5%
Châteaus
Wählen Sie ein Château:Jahrgang 2019
Technische Merkmale
Zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
19.09. - 07.10.2019
Ertrag
51 hl/ha
Weinbereitung
35 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
16 Monate lang in 60% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2021 (03.05.-06.05.)
Verschnitt
49% Merlot, 39% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14%
Châteaus
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Jahrgang 2018
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 13.09. und 14.09.2018
Ertrag
44 hl/ha
Weinbereitung
Pneumatisches Keltern. Alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
80% in Edelstahltanks und 20% in Fässern (7% neu) während 6 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 10. Mai 2019
Verschnitt
100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
13%
Châteaus
Wählen Sie ein Château:Jahrgang 2018
Technische Merkmale
Zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
17.09. - 04.10.2018
Ertrag
35 hl/ha
Weinbereitung
35 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
16 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2020 (25.05.-27.05.)
Verschnitt
50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14,5%
Châteaus
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Jahrgang 2017
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 13.09.2017
Ertrag
7 hl/ha
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
In Fässern (30% neu) auf feiner Hefe während 9 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 28. Juni 2018
Verschnitt
80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang 2017
Technische Merkmale
Zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
19.09. - 10.10.2017
Ertrag
16 hl/ha
Weinbereitung
30 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
15 Monate lang in 55% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2019 (16.05.-17.05.)
Verschnitt
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14,5%
Châteaus
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Jahrgang 2016
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 16.09. und 19.09.2016
Ertrag
45 hl/ha
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
25% in Edelstahltanks und 75% in Fässern (30% neu) auf feiner Hefe während 8 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 21. April 2017
Verschnitt
60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
Alkoholgehalt
12.5%
Jahrgang 2016
Technische Merkmale
Zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
26.09. - 15.10.2016
Ertrag
42 hl/ha
Weinbereitung
32 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
17 Monate lang in 60% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Juni 2018 (04.06.-07.06.)
Verschnitt
55% Merlot, 35% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14,5%
Châteaus
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Jahrgang 2015
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 08.09. und 14.09.2015
Ertrag
46 hl/ha
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
20% in Edelstahltanks und 80% in Fässern (30% neu) auf feiner Hefe während 8 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 12. April 2016
Verschnitt
65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon
Alkoholgehalt
13%
Jahrgang 2015
Technische Merkmale
Zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
19.09. - 06.10.2015
Ertrag
37 hl/ha
Weinbereitung
30 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
17 Monate lang in 55% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Juni 2017 (26.06.-28.06.)
Verschnitt
55% Merlot, 38% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14%
Châteaus
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Jahrgang 2014
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 11.09. und 12.09.2014
Ertrag
46 hl/ha
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
20% in Edelstahltanks und 80% in Fässern (30% neu) auf feiner Hefe während 9 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 4. Mai 2015
Verschnitt
70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang 2014
Technische Merkmale
Erste Jahrgang zertifiziert biologische Landwirtschaft durch FR-BIO-10
Zeitraum der Weinlese
25.09. - 09.10.2014
Ertrag
24 hl/ha
Weinbereitung
35 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage.
Ausbau
17 Monate lang in 70% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 1. Juni 2016
Verschnitt
55% Merlot, 37% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2013
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 26.09. und 27.09.2013
Ertrag
43 hl/ha
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
20% in Edelstahltanks und 80% in Fässern (30% neu) auf feiner Hefe während 9 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 12. Juni 2014
Verschnitt
50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon
Alkoholgehalt
12.5%
Jahrgang 2013
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
27.09. – 09.10.2013
Ertrag
10 hl/ha
Weinbereitung
25 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
15 Monate lang in 70% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 15. April 2015
Verschnitt
70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14%
Châteaus
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Jahrgang 2012
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
19.09. - 21.09.2012
Ertrag
43 hl/ha
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
20% in Edelstahltanks und 80% in Fässern (40% neu) auf feiner Hefe während 9 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 10. Juni 2013
Verschnitt
57% Sauvignon Blanc, 43% Sémillon
Alkoholgehalt
12.5%
Jahrgang 2012
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
03.10. – 11.10.2012
Ertrag
28 hl/ha
Weinbereitung
32 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
15 Monate lang in 80% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im März 2014 (24.03. – 25.03.)
Verschnitt
50% Merlot 50% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2011
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
Am 29.08. und 30.08.2011
Ertrag
43 hl/ha
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks
Ausbau
20% in Edelstahltanks und 80% in Fässern (30% neu) auf feiner Hefe während 9 Monaten.
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2012
Verschnitt
50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon
Alkoholgehalt
13.5%
Jahrgang 2011
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
20.09. - 26.09.2011
Ertrag
33 hl/ha
Weinbereitung
28 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
15 Monate lang in 80% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 30. und 31. Mai 2013
Verschnitt
60% Merlot 32% Cabernet Franc 8% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2010
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
05.10. – 20.10.2010
Ertrag
28 hl/ha
Weinbereitung
32 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
17 Monate lang in 70% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im April 2012
Verschnitt
55% Merlot 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14,5%
Châteaus
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Jahrgang 2009
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
01.10. - 10.10.2009
Ertrag
34 hl/ha
Weinbereitung
35 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
17 Monate lang in 90% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im April 2011
Verschnitt
55% Merlot 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14%
Châteaus
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Jahrgang 2008
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
06.10. – 22.10.2008
Ertrag
24 hl/ha
Weinbereitung
30 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
17 Monate lang in 90% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2010
Verschnitt
55% Merlot 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13%
Châteaus
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Jahrgang 2007
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
02.10. - 11.10.2007
Ertrag
32 hl/ha
Weinbereitung
28 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
17 Monate lang in 90% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2009
Verschnitt
55% Merlot 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2006
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
21.09. - 03.10.2006
Ertrag
35 hl/ha
Weinbereitung
30 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 80% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2008
Verschnitt
55% Merlot 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14%
Châteaus
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Jahrgang 2005
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
26.09. – 09.10.2005
Ertrag
30 hl/ha
Weinbereitung
32 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 80% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2007
Verschnitt
55% Merlot 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14%
Châteaus
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Jahrgang 2004
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
04.10. – 18.10.2004
Ertrag
37 hl/ha
Weinbereitung
30 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 80% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Juni 2006
Verschnitt
50% Merlot 45% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2003
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
15.09. – 25.09.2003
Ertrag
17 hl/ha
Weinbereitung
23 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 90% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2005
Verschnitt
45% Merlot 50% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13%
Châteaus
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Jahrgang 2002
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
25.09. – 07.10.2002
Ertrag
15 hl/ha
Weinbereitung
21 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 90% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2004
Verschnitt
70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2001
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
01.10. – 10.10.2001
Ertrag
21 hl/ha
Weinbereitung
25 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 85% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2003
Verschnitt
50% Merlot 45% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 2000
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
22.09. – 04.10.2000
Ertrag
29 hl/ha
Weinbereitung
26 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 90% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2002
Verschnitt
50% Merlot 45% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 1999
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
26.09. – 04.10.1999
Ertrag
22 hl/ha
Weinbereitung
24 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 80% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2001
Verschnitt
60% Merlot 35% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 1998
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
27.09. – 05.10.1998
Ertrag
24 hl/ha
Weinbereitung
25 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 90% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2000
Verschnitt
50% Merlot 45% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13,5%
Châteaus
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Jahrgang 1997
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
22.09. – 08.10.1997
Ertrag
21 hl/ha
Weinbereitung
28 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 100% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 1999
Verschnitt
75% Merlot 25% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13%
Châteaus
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Jahrgang 1996
Technische Merkmale
Zeitraum der Weinlese
05.10. – 14.10.1996
Ertrag
32 hl/ha
Weinbereitung
32 Tage lang in Edelstahltanks. Extraktion durch Umpumpen
Ausbau
18 Monate lang in 80% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 1998
Verschnitt
58% Merlot 30% Cabernet Franc 12% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13%
Châteaus
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