Vignobles Comtes von Neipperg
Une famille
La destinée de la famille von Neipperg est indéfectiblement liée à celle de la viticulture depuis le XIIIème siècle…
Aujourd’hui, Stephan von Neipperg gère avec passion et brio les propriétés bordelaises acquises par son père au début des années 1970.
Profondément attachée à la terre, la prochaine génération se prépare déjà à poursuivre l’œuvre familiale !
Découvrir leur envie de transmettre
Des propriétés
Le Comte Joseph-Hubert von Neipperg, père de Stephan, se porte acquéreur du Château Canon La Gaffelière et de La Mondotte en 1971, puis du Clos de l’Oratoire et Château Peyreau quelques mois plus tard.
Stephan von Neipperg en prendra les rênes en 1985, s’attachant avec ses équipes à renouer avec le rang qui sied à ces domaines, tout en explorant d’autres terroirs…
Une démarche
L’analyse globale et critique effectuée dès l’arrivée de Stephan von Neipperg à Canon La Gaffelière a jeté les bases d’une philosophie de production fondée sur le respect des différents terroirs et la recherche de l’équilibre autonome de leurs écosystèmes.
Cette démarche écologique s’est très rapidement renforcée dès la fin des années 1990 afin de transmettre un patrimoine végétal sain et cohérent aux générations futures, la notion de pérennité familiale restant primordiale.
FOCUS
Une expérience unique !
Admirer la robe, l’éclat, les reflets… La vue est le premier sens qui nous sert à entrer en contact avec un vin. Mais que se passe-t-il lorsqu’on ne peut plus s’appuyer sur ce que perçoivent nos yeux ?
Le Château d'Aiguilhe vous propose une expérience unique : une dégustation de vin dans le noir absolu !
Encadré par un animateur qui vous guidera tout au long de la séance, vous ferez appel à d’autres sens pour comprendre ce qui se passe dans votre verre et dans votre bouche et vous découvrirez ainsi qu’un vin recèle bien des secrets…
Un voyage sensoriel qui surprendra les dégustateurs amateurs comme les plus aguerris !
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A bientôt !
Skydetect : la sentinelle du vignoble
En Aquitaine, l’été peut-être synonyme d’orages violents et parfois même de grêle. Afin de parer efficacement à ces épisodes particulièrement dévastateurs pour le vignoble, la détection précoce des cellules orageuses est indispensable afin de savoir où et quand déployer les systèmes de lutte active.
C’est pourquoi la solution de détection Skydetect a récemment été mise en place au Clos de l’Oratoire, qui accueille ainsi le premier capteur installé en Aquitaine. Cette propriété se situe sur le coteau Nord-Est de Saint-Emilion, une zone dans laquelle la grêle peut faire des ravages :
« Nous devons faire face à des épisodes de grêle de plus en plus fréquents, violents, et dont les parcours sont aujourd’hui extrêmement aléatoires. En 2009, cette exploitation avait été touchée à près de 90%. Au-delà des pertes, il faut savoir que des vignes en Agriculture Biologique seront par la suite plus fragilisées face aux maladies cryptogamiques. Deux de nos propriétés étant certifiées AB depuis 2014, Château Canon La Gaffelière et la Mondotte, toutes deux « Premier Grand Cru Classé », et deux autres étant en cours de certification, Clos de l’Oratoire et Château Peyreau, nous n’avons pas hésité une seule seconde lorsque nous avons été sollicités pour accueillir ce radar… Il permettra au plus grand nombre d’entre nous de lutter le plus efficacement possible » explique Stephan von Neipperg.
En effet, les viticulteurs dont les exploitations sont situées dans un rayon de 30 km autour du radar Skydetect peuvent désormais bénéficier du système d’alerte proposé par la société Selerys via un abonnement. Grâce à la précision des informations envoyées (alertes sms, images, analyses), ils seront plus à même d’utiliser la solution anti-grêle de leur choix (canons, fusées, ballons…).
Pour les vignobles Comtes von Neipperg, c’est le système Laico qui a été choisi : une solution non polluante et sans nuisance sonore qui intègre l’usage de ballons gonflés à l’hélium et chargés en sels hygroscopiques pour lutter contre la grêle. Pour en savoir plus : cliquer ici.
Premiers et certifiés bio ? Oui, c'est possible à Bordeaux !
2014 termine d'ici quelques semaines son élevage... Retour sur le premier millésime certifié Agriculture Biologique pour Château Canon La Gaffelière et La Mondotte !
L’analyse globale et critique effectuée dès l’arrivée de Stephan von Neipperg à Canon La Gaffelière a jeté les bases d’une philosophie de production fondée sur le respect des différents terroirs et, de ce fait, sur la recherche de l’équilibre autonome de leurs écosystèmes.
Cette démarche écologique approfondie, insufflée dès 1988, s’est très rapidement inscrite dans la durée afin de transmettre un patrimoine végétal sain et cohérent aux générations futures, la notion de pérennité familiale restant primordiale pour Stephan von Neipperg.
Renforcée à la fin des années 1990 par l’observation attentive des différentes composantes du milieu naturel, la conduite du vignoble n'a cessé de s’adapter pour respecter au mieux l’environnement. Chaque action est strictement définie selon un programme parcellaire précis.
L’observation et l’analyse sont donc les piliers des Vignobles Comtes von Neipperg, qui ont par ailleurs créé un poste de Recherche & Développement dès 2006.
2014 marque l’aboutissement de ces longues années passées à redonner vie et diversité, avec la certification en Agriculture Biologique du Château Canon La Gaffelière et de La Mondotte par FR-BIO-10.
Les deux propriétés obtiennent également la même année la norme ISO 14001 au sein du SME (Système de Management Environnemental).
A ce jour, Château Canon La Gaffelière et La Mondotte restent les seuls Premiers Grands Crus Classés en AOC rouge à Bordeaux à avoir ainsi obtenu la certification en Agriculture Biologique.
Pour en savoir plus sur notre démarche bio : regardez cette vidéo !
De nouvelles cuves pour Aiguilhe
La cuverie du Château d’Aiguilhe s’est dotée de cuves complémentaires pour le millésime 2015.
Le choix s’est arrêté sur des cuves béton tronconiques, conçues d’après le modèle des cuves bois d’ores et déjà en place.
Tout comme ses « sœurs », elles offrent à la fois une très bonne inertie thermique et des fermentations lentes et douces, chères aux Vignobles Comtes von Neipperg.
Au nombre de 9, elles viennent ainsi compléter l’impressionnante cuverie bois (19 cuves en service), mais également la cuverie inox utilisée pour les seconds vins.
Ces infrastructures permettent d’accueillir parcellairement la production de cette propriété de 50 hectares, située sur le plateau argilo-calcaire des Castillon Côtes de Bordeaux.