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Millésimes

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Millésime 2015

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
08 et 14.09.2015
Rendement
46hl/ha
Vinification
En cuves inox
Elevage
En cuves inox et barriques neuves (30 %), sur lies fines, pendant 8 mois
Mise en bouteille
Au château, le 12 avril 2016
Assemblage
65% Sauvignon Blanc, 35 % Sémillon
Degré
13 %

Châteaux
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Clos Marsalette
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Millésime 2014

Caractéristiques techniques

Premier millésime certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-10

Période de vendanges
25.09 – 09.10.2014
Rendement
24 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 35 jours.
Elevage
En barriques neuves (70 %), sur lies fines, pendant 17 mois. Pas de collage.
Mise en bouteille
Au château, le 1er juin 2016.
Assemblage
55 % Merlot, 37 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon
Degré
13,5 %

Châteaux
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Château Canon La Gaffelière
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Millésime 2013

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
27.09 – 09.10.2013
Rendement
10 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 25 jours.
Elevage
En barriques neuves (70 %), sur lies fines, pendant 15 mois. Pas de collage.
Mise en bouteille
Au château, le 15 avril 2015.
Assemblage
70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
14 %

Châteaux
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Château Canon La Gaffelière
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Millésime 2012

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
03.10 – 11.10.2012
Rendement
28 hl/ha
Vinification
en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 32 jours
Elevage
en barriques neuves (80 %), sur lies fines, pendant 15 mois. Pas de collage
Mise en bouteille
au château, les 24 et 25 mars 2014
Assemblage
50 % Merlot 50 % Cabernet Franc
Degré
13,5 %

Châteaux
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Millésime 2011

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
20.09 - 26.09.2011
Rendement
33 hl/ha
Vinification
en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 28 jours
Elevage
en barriques neuves (80 %), sur lies fines, pendant 15 mois. Pas de collage
Mise en bouteille
au château, les 30 et 31 mai 2013
Assemblage
60 % Merlot 32 % Cabernet Franc 8 % Cabernet Sauvignon
Degré
13,5 %

Châteaux
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Millésime 2010

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
05.10 – 20.10.2010
Rendement
28 hl/ha
Vinification
en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 32 jours
Elevage
en barriques neuves (70 %), sur lies fines, pendant 17 mois. Pas de collage, ni de filtration
Mise en bouteille
au château, en avril 2012
Assemblage
55 % Merlot 35 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon
Degré
14,5%

Châteaux
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Millésime 2009

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
01.10 - 10.10.2009
Rendement
34 hl/ha
Vinification
en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 35 jours
Elevage
en barriques neuves (90 %), sur lies fines, pendant 17 mois. Pas de collage, ni de filtration
Mise en bouteille
au Château, en avril 2011
Assemblage
55 % Merlot 35 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon
Degré
14 %

Châteaux
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Millésime 2008

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
06.10 – 22.10.2008
Rendement
24 hl/ha
Vinification
en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 30 jours
Elevage
en barriques neuves (90 %), sur lies fines, pendant 17 mois. Pas de collage, ni de filtration
Mise en bouteille
au château, en mai 2010
Assemblage
55 % Merlot 35 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon
Degré
13 %

Châteaux
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Millésime 2007

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
02.10 - 11.10.2007
Rendement
32 hl/ha
Vinification
en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 28 jours
Elevage
en barriques neuves (90%), sur lies fines, pendant 17 mois. Pas de collage, ni de filtration
Mise en bouteille
au Château, en Mai 2009
Assemblage
55 % Merlot 35 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon
Degré
13,5 %

Châteaux
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Millésime 2006

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
21.09 - 03.10.2006
Rendement
35 hl/ha
Vinification
en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison 30 jours
Elevage
en barriques neuves (80 %), sur lies fines, pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration
Mise en bouteille
au château, en mai 2008
Assemblage
55 % Merlot 35 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon
Degré
14 %

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Millésime 2005

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
26.09 – 09.10.2005
Rendement
30 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 32 jours
Elevage
En barriques neuves (80 %), sur lies fines, pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration
Mise en bouteille
Au château, en mai 2007
Assemblage
55 % Merlot 35 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon
Degré
14 %

Châteaux
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Millésime 2004

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
04.10 – 06.10.2004, 17.10 et 18.10.2004
Rendement
37 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 30 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (80 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en juin 2006
Assemblage
50 % Merlot 45 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
13.5 %

Châteaux
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Millésime 2003

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
15.09 – 25.09.2003
Rendement
17 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 23 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (90 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 2005
Assemblage
45 % Merlot 50 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
13 %

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Millésime 2002

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
du 25.09.2002 au 07.10.2002
Rendement
15 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 21 jours.
Elevage
En barriques neuves (90 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 2004
Assemblage
70 % Merlot 25 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
13.5 %

Châteaux
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Millésime 2001

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
01.10 - 10.10.2001
Rendement
21 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 25 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (85 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 2002
Assemblage
50 % Merlot 45 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
13.5 %

Châteaux
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Millésime 2000

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
22.09 - 04.10.2000
Rendement
29 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 26 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (90 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 2002
Assemblage
50 % Merlot 45 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
13.5 %

Châteaux
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Millésime 1999

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
26.09 - 04.10.1999
Rendement
22 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 24 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (80 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 2001
Assemblage
60 % Merlot 35 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
13.5 %

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Millésime 1998

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
27.09 - 05.10.1998
Rendement
24 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 25 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (90 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 2000
Assemblage
50 % Merlot 45 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Degré
13.5 %

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Millésime 1997

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
22.09 – 08.10.1997
Rendement
21 hl/ha
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison moyenne : 28 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (100 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 1999
Assemblage
75 % Merlot 25 % Cabernet Franc
Degré
13 %

Châteaux
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Millésime 1996

Caractéristiques techniques

Période de vendanges
05.10 - 14.10.1996
Rendement
32 hl/ha
Vinification
En cuves inox. Cuvaison moyenne : 32 jours.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (80 %) sur lie fine pendant 18 mois. Pas de collage, ni de filtration.
Mise en bouteille
Au château, en mai 1998
Assemblage
58 % Merlot 30 % Cabernet Franc 12 % Cabernet Sauvignon
Degré
13 %

Châteaux
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