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Clos Marsalette

AOC Pessac-Léognan

Château Canon La Gaffelière

Präsentation

Clos Marsalette liegt in Martillac in der Appellation Pessac-Léognan und ist das gemeinschaftliche Eigentum von Stephan Graf von Neipperg und Didier Miqueu.

Der Weinberg erstreckt sich über wunderschöne Kieskuppen aus mehrere Millionen Jahre alten alluvialen Ablagerungen der Garonne. Der vielfältige Unterboden besteht aus Meeressedimenten des Miozäns und des Pliozäns sowie aus (mehr oder weniger stark tonhaltigem) tertiärem Muschelsand, rötlichem Sand und buntem Ton.

Clos Marsalette bewirtschaftet derzeit eine Fläche von 13,50 Hektar, von denen 12,30 Hektar dem Anbau roter und 1,30 Hektar dem Anbau weißer Reben dienen. Auch sie profitieren von aufmerksamer und konstanter Pflege, damit sich die Typizität des Terroirs bestmöglich in den Weinen widerspiegelt.

 

 

Bouteille

DER WEIN

Der ausgesprochen frische und feine Weißwein vereint Harmonie und Komplexität, während der fruchtige und ausgewogene Rotwein mit Rondeur und Eleganz besticht.

Die Weinberge

  • Boden: Steinig, kiesig („Graves“)
  • Produktionsfläche: 12,30 ha (rot), 1,30 ha (weiß)
  • Rebsorten: Rot : 50 % Merlot, 48 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc - Weiß : 65 % Sauvignon, 35 % Sémillon
  • Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre

Die Weinerzeugung

  • Weinlese: Manuell in kleinen Behältern.Doppelte Aussortierung vor und nach dem Abbeeren.Kein Einmaischen. Ankunft der Ernte über ein Förderband.
  • Weinbereitung: Rot: In thermoregulierten Holz-und Betontanks. - Weiß: In thermoregulierten Edelstahltanks.
  • Malolaktische Gärung und Ausbau: Rot: 15 bis 18 Monate lang in neuen Fässern (50%) auf feiner Hefe. Weiß: 6 bis 9 Monate lang in Edelstahltanks und neuen Fässern (30%) auf feiner Hefe.
Das technische Datenblatt herunterladen

Die Jahrgänge

Bouteille millésime 2014

2014

Zeitraum der Weinlese
29.09. – 10.10.2014
Ertrag
43 hl/ha
Weinbereitung
21 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 40% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 4. Und 5. Juli 2016
Verschnitt
60% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13,5%

Bouteille millésime 2013

2013

Zeitraum der Weinlese
01.10. – 10.10.2013
Ertrag
25 hl/ha
Weinbereitung
20 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 24. und 25. Juni 2015
Verschnitt
55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13,5%

Bouteille millésime 2012

2012

Zeitraum der Weinlese
02.10. – 11.10.2012
Ertrag
35 hl/ha
Weinbereitung
21 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am Juni 2014
Verschnitt
60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13%

Bouteille millésime 2011

2011

Zeitraum der Weinlese
09.09. und 19.09.2011
Ertrag
42 hl/ha
Weinbereitung
21 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 40% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung am 10. und 11. Juni 2013
Verschnitt
40% Merlot 56% Cabernet Sauvignon 4% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13,5%

Bouteille millésime 2010

2010

Zeitraum der Weinlese
01.10. - 14.10.2010
Ertrag
34 hl/ha
Weinbereitung
26 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im März 2012
Verschnitt
45% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13,5%

Bouteille millésime 2009

2009

Zeitraum der Weinlese
28.09. und 16.10.2009
Ertrag
40 hl/ha
Weinbereitung
26 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
16 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im März 2011
Verschnitt
40% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13%

Bouteille millésime 2008

2008

Zeitraum der Weinlese
08.10. und 15.10.2008
Ertrag
18 hl/ha
Weinbereitung
21 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
16 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im März 2010
Verschnitt
40% Merlot 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13,5%

Bouteille millésime 2007

2007

Zeitraum der Weinlese
20.09. – 05.10.2007
Ertrag
35 hl/ha
Weinbereitung
21 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
16 Monate lang in 60% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im März 2009
Verschnitt
45% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13%

Bouteille millésime 2006

2006

Zeitraum der Weinlese
22.09. - 06.10.2006
Ertrag
35 hl/ha
Weinbereitung
21 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 60% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Juni 2008
Verschnitt
45% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13%

Bouteille millésime 2005

2005

Zeitraum der Weinlese
20.09. und 30.09.2005
Ertrag
25 hl/ha
Weinbereitung
25 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2007
Verschnitt
45% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13%

Bouteille millésime 2004

2004

Zeitraum der Weinlese
24.09. und 01.10.2004
Ertrag
30 hl/ha
Weinbereitung
26 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2006
Verschnitt
50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13%

Bouteille millésime 2003

2003

Zeitraum der Weinlese
19.09. und 25.09.2003
Ertrag
18 hl/ha
Weinbereitung
23 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2005
Verschnitt
45% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13%

Bouteille millésime 2002

2002

Zeitraum der Weinlese
25.09. und 29.09.2002
Ertrag
22 hl/ha
Weinbereitung
24 Tage lang in Holz- und Betontanks. Extraktion durch Pigeage
Ausbau
18 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im Mai 2004
Verschnitt
45% Merlot 50% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13%